Les familles chimiques et les molécules les plus présentes dans les émissions industrielles, notamment celles qui sont les plus odorantes, peuvent être regroupées en plusieurs catégories. Voici une liste détaillée :

1. Composés Organiques Volatils (COV)

Les COV sont une large famille de composés chimiques souvent responsables des odeurs industrielles. Ils sont présents dans de nombreuses industries, y compris la peinture, la pétrochimie, les solvants, et les produits de nettoyage.

a. Hydrocarbures Aliphatiques

Exemples :
Industries : Extraction de gaz naturel, raffineries de pétrole, industries chimiques.
Impacts sanitaires : En forte concentration, les hydrocarbures aliphatiques peuvent provoquer des effets narcotiques, tels que des étourdissements, des maux de tête, et une somnolence. Le méthane est particulièrement préoccupant en raison de son potentiel explosif.
VLE et VLP :
- Méthane : VLE non applicable (inflammable mais pas toxique en faibles concentrations)
- Butane : VLE = 1000 ppm, VLP = 3000 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Méthane : ~5000 ppm (très élevé, faible perception olfactive)
- Éthane : ~10,000 ppm (peu perceptible)
- Butane : ~0,5 ppm (détectable à très faibles concentrations, odeur de gaz)

b. Hydrocarbures Aromatiques

Exemples :
Industries : Fabrication de peintures, colles, vernis, et produits pétrochimiques.
Impacts sanitaires : Les hydrocarbures aromatiques peuvent être cancérigènes (par exemple, le benzène est classé comme cancérigène pour l’homme) et neurotoxiques, affectant le système nerveux central. Ils peuvent causer des maux de tête, des nausées, et à long terme, des effets sur la moelle osseuse.
VLE et VLP :
- Benzène : VLE = 1 ppm, VLP = 5 ppm
- Toluène : VLE = 50 ppm, VLP = 100 ppm
- Xylène : VLE = 50 ppm, VLP = 100 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Benzène : ~1,5 ppm (faible, odeur douce et agréable)
- Toluène : ~0,16 ppm (détectable, odeur sucrée)
- Xylène : ~0,05 ppm (très détectable, odeur sucrée)

c. Aldéhydes

Exemples :
- Formaldéhyde (CH₂O)
- Acétaldéhyde (C₂H₄O)
Industries : Fabrication de résines, bois composite, textiles.
Impacts sanitaires : Le formaldéhyde est irritant pour les yeux, le nez, et la gorge, et est classé comme cancérigène pour l’homme. L’exposition à long terme peut provoquer des troubles respiratoires et des effets sur le système immunitaire.
VLE et VLP :
- Formaldéhyde : VLE = 0,5 ppm, VLP = 1 ppm
- Acétaldéhyde : VLE = 25 ppm, VLP = 50 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Formaldéhyde : ~0,05 ppm (très faible, odeur piquante)
- Acétaldéhyde : ~0,1 ppm (détectable, odeur fruitée et âcre)

d. Cétones

Exemples :
- Acétone (C₃H₆O)
- Méthyléthylcétone (MEK, C₄H₈O)
Industries : Solvants industriels, peinture, nettoyage à sec.
Impacts sanitaires : Les cétones comme l’acétone sont irritantes pour la peau et les yeux, et peuvent provoquer des maux de tête, des étourdissements, et une dépression du système nerveux central en cas d’exposition prolongée.
VLE et VLP :
- Acétone : VLE = 500 ppm, VLP = 1000 ppm
- Méthyléthylcétone (MEK) : VLE = 200 ppm, VLP = 300 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Acétone : ~20 ppm (faible, odeur sucrée)
- Méthyléthylcétone : ~2 ppm (détectable, odeur sucrée et fruitée)

e. Acides Organiques

Exemples :
- Acide acétique (CH₃COOH)
- Acide formique (HCOOH)
Industries : Fabrication de plastiques, textiles, produits alimentaires.
Impacts sanitaires : Irritation des voies respiratoires et des yeux, effets corrosifs sur la peau en cas de contact direct, et effets irritants sur les poumons.
VLE et VLP :
- Acide acétique : VLE = 10 ppm, VLP = 15 ppm
- Acide formique : VLE = 5 ppm, VLP = 10 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Acide acétique : ~0,16 ppm (très faible, odeur vinaigrée)
- Acide formique : ~0,5 ppm (faible, odeur piquante)

2. Soufre et Composés Soufrés

Les composés soufrés sont souvent responsables d’odeurs très désagréables et ont des effets toxiques importants.

a. Sulfures et Disulfures

Exemples :
- Sulfure d’hydrogène (H₂S)
- Disulfure de diméthyle (DMDS, (CH₃S)₂)
Industries : Raffineries de pétrole, traitement des eaux, industries du gaz naturel.
Impacts sanitaires : Le sulfure d’hydrogène est extrêmement toxique et peut causer des irritations des voies respiratoires, des nausées, des maux de tête, et, à haute concentration, peut être fatal.
VLE et VLP :
- Sulfure d’hydrogène (H₂S) : VLE = 5 ppm, VLP = 10 ppm
- Disulfure de diméthyle (DMDS) : VLE non spécifiée, à manipuler avec précaution.
Seuils de perception olfactive :
- Sulfure d’hydrogène : ~0,0005 ppm (très détectable, odeur d’œuf pourri)
- Disulfure de diméthyle : ~0,1 ppm (faible, odeur putride)

b. Mercaptans (Thiolés)

Exemples :
- Méthanethiol (CH₃SH)
- Éthanethiol (C₂H₅SH)
Industries : Gaz naturel (comme additif odorant), industries chimiques.
Impacts sanitaires : En haute concentration, ils peuvent provoquer des maux de tête, des nausées, et des irritations respiratoires.
VLE et VLP :
- Méthanethiol : VLE = 0,5 ppm, VLP = 1 ppm
- Éthanethiol : VLE = 0,5 ppm, VLP = 1 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Méthanethiol : ~0,002 ppm (très détectable, odeur de chou pourri)
- Éthanethiol : ~0,0005 ppm (très détectable, odeur de gaz naturel)

3. Ammoniac et Composés Azotés

Les composés contenant de l’azote peuvent avoir des odeurs très distinctes et des effets nocifs sur la santé.

a. Ammoniac

Exemple :
- Ammoniac (NH₃)
Industries : Engrais, réfrigération, nettoyage industriel.
Impacts sanitaires : L’ammoniac est irritant pour les yeux, la peau, et les voies respiratoires. Une exposition prolongée peut entraîner des lésions pulmonaires et des troubles respiratoires.
VLE et VLP :
- Ammoniac : VLE = 20 ppm, VLP = 50 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Ammoniac : ~5 ppm (détectable, odeur piquante et irritante)

b. Amines

Exemples :
- Méthylamine (CH₃NH₂)
- Triméthylamine ((CH₃)₃N)
Industries : Fabrication de produits pharmaceutiques, pesticides, solvants.
Impacts sanitaires : Irritation des voies respiratoires, des yeux, et de la peau, ainsi que des effets sur le système nerveux central.
VLE et VLP :
- Méthylamine : VLE = 5 ppm, VLP = 15 ppm
- Triméthylamine : VLE = 10 ppm, VLP = 20 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Méthylamine : ~0,021 ppm (faible, odeur d’ammoniaque)
- Triméthylamine : ~0,000021 ppm (très détectable, odeur de poisson pourri)

4. Composés Halogénés

Bien que moins courants, certains composés halogénés peuvent être odorants et toxiques.

a. Chloroformes

Exemples :
- Chloroforme (CHCl₃)
- Trichloroéthylène (C₂HCl₃)
Industries : Nettoyage à sec, réfrigération, solvants.
Impacts sanitaires : Les chloroformes sont considérés comme cancérigènes possibles et peuvent causer des effets sur le foie, les reins, et le système nerveux central.
VLE et VLP :
- Chloroforme : VLE = 2 ppm, VLP = 10 ppm
- Trichloroéthylène : VLE = 10 ppm, VLP = 20 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Chloroforme : ~85 ppm (faible, odeur douce et anesthésique)
- Trichloroéthylène : ~21 ppm (faible, odeur sucrée)

5. Phénols et Composés Phénoliques

Les composés phénoliques sont souvent présents dans les émissions des industries chimiques et ont des effets toxiques.

Exemples :
- Phénol (C₆H₅OH)
- Crésol (C₇H₈O)
Industries : Produits désinfectants, fabrication de plastiques, résines.
Impacts sanitaires : Les phénols sont corrosifs pour la peau et les yeux, et peuvent causer des dommages au foie et aux reins en cas d’exposition prolongée.
VLE et VLP :
- Phénol : VLE = 5 ppm, VLP = 10 ppm
- Crésol : VLE = 5 ppm, VLP = 10 ppm
Seuils de perception olfactive :
- Phénol : ~0,04 ppm (faible, odeur médicinale et antiseptique)
- Crésol : ~0,2 ppm (détectable, odeur médicinale et phénolique)

6. Acides Inorganiques

Les acides inorganiques sont couramment émis dans certaines industries et sont très corrosifs.

Exemples :
- Acide chlorhydrique (HCl)
- Acide sulfurique (H₂SO₄)
Industries : Traitement des métaux, production d’engrais, textile.
Impacts sanitaires : Ces acides sont très corrosifs et peuvent causer des brûlures chimiques graves, ainsi que des lésions respiratoires en cas d’inhalation prolongée.
VLE et VLP :
- Acide chlorhydrique : VLE = 5 ppm, VLP = 10 ppm
- Acide sulfurique : VLE = 0,05 mg/m³ (en aérosol), VLP = 0,1 mg/m³ (en aérosol)
Seuils de perception olfactive :
- Acide chlorhydrique : ~0,77 ppm (faible, odeur piquante)
- Acide sulfurique : Très faible, souvent imperceptible sauf à haute concentration en aérosol